10月22日，杭州一宗位于江湾新城核心板块的宅地拍卖，吸引了绿城、滨江、华润、保利、越秀、建杭、中海等国央企及本土实力民企激烈争夺，历经77轮角逐，最终被绿城斩获，成交金额34.2亿元，溢价率28.5%，成交楼面价50717元/m²，成为杭州新单价地王。

鹿茸，作为中医药材中的珍品，以其丰富的营养和独特的药用价值，一直是养生滋补行业的宠儿。然而，面对市场上种类繁多、品质参差不齐的鹿茸，如何挑选到优质的鹿茸成为许多人关注的问题。本文将详细介绍鹿茸的挑选方法、适合人群以及使用方法，帮助大家更好地利用这一珍贵的中药材。

如何挑选优质鹿茸

我们在市场上选择鹿茸的时候，一定要擦亮双眼，优质的鹿茸特别的少，要学会分辨。鹿茸的营养价值是从顶部到底部逐渐递减的，越靠近顶部，营养价值越高。

看颜色

优质鹿茸颜色呈红棕色或黄棕色，色泽均匀，无明显色差。如果颜色黯淡无光，可能是储存时间过长或品质较差的产品[1]。

闻气味

优质鹿茸具有淡淡的腥香味，无其他异味。如果闻起来有刺鼻的气味，可能是劣质鹿茸或经过化学处理的产品。

摸质地

优质鹿茸手感较硬，断面光滑致密但富有弹性。如果摸起来手感发软或断面粗糙，可能是劣质产品。

看形状

优质鹿茸形状饱满，表面有细小的茸毛，且茸毛分布均匀。如果表面茸毛稀少或无茸毛，可能是经过加工的劣质产品。

看断面

优质鹿茸的断面颜色均匀，富有光泽。如果断面颜色不均或没有光泽，可能是劣质产品。

东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，主产于吉林等地。梅花鹿品种多样，敖东梅花鹿是中国农业部认定的七大梅花鹿品种之一，2002年通过国家农业部品种认定认证。2024年吉林敖东红石鹿业有限责任公司通过吉林省“吉致吉品”品牌认证。同时敖东鹿茸入选“三无一全”品牌品种，是“三无一全”首批动物药认证。

吉林敖东始终致力于梅花鹿系列产品的生产和研发，其中，敖东安神补脑液的主要原料之一就是梅花鹿茸，上市41年销量稳步增长。同时通过吉林敖东集团全产业链优势，形成了以“安神补脑液”为主，“养血饮口服液”、“鹿胎膏”、“鹿茸精制饮片”等产品为辅的产品集群。

鹿茸的适合人群

体质虚弱者、中老年人、贫血患者、运动员和重体力劳动者、女性保健。

注意事项

适量使用

鹿茸虽然好处多，但也不宜过量使用，建议在医生指导下使用，阴虚火旺、血热人群可能不宜服用[2]。

个体差异

不同体质的人对鹿茸的反应不同，初次使用者应从小剂量开始，观察身体反应后再逐步增加用量。

孕妇禁用

鹿茸具有较强的药性，孕妇不宜使用，以免影响胎儿健康。

避免与某些药物同服

鹿茸可能与某些药物发生相互作用，服用药物的患者应咨询医生后再使用。

选择正规渠道购买

为了确保鹿茸的品质和安全，建议选择正规渠道购买，避免购买到劣质或假冒产品。

鹿茸的使用方法

泡酒

将鹿茸切片或粉碎后，加入适量白酒浸泡。一般每100克鹿茸加入500毫升白酒，密封浸泡30天后即可饮用。

炖汤

将鹿茸切片或粉碎后，加入炖汤中。可以与鸡肉、排骨等一起炖煮，每次使用5-10克鹿茸。

煮粥

将鹿茸粉末加入米粥中。

泡茶

将鹿茸切片后，用开水冲泡，每次使用3-5克，泡5-10分钟即可饮用。

鹿粉末服用

将鹿茸研磨成粉末，每次服用1-2克，用温水送服。

鹿茸作为一种珍贵的中药材，其丰富的营养和多种保健功效，使其在养生领域备受推崇。然而，正确的挑选和使用方法至关重要。希望通过本文的介绍，大家能够更好地了解和利用鹿茸，为自己的健康生活增添一份保障。

参考文献

[1]孔令武孙海峰主编.现代实用中药栽培养殖技术[M].北京:人民卫生出版社.2000:48-489

[2]张红星主编.滋补药材家用手册[M].武汉:湖北科学技术出版社.2015:109股票t+o交易平台